Je vais être le gros chiant :
j'aime bien la sauge (on la récolte toute l'année en plus)!
Sinon la menthe , pour purifier, soigner migraine, brulure (accompagner de lavande), mieux digéré, en assaisonner, en chicha...
Sinon je suis fan de laurier :
en infusion comme coupe faim, qui détoxifie le corp, draine, fais mincir, aide à la digestion...
En HE avec le génévrier et la gaulthérie ou la menthe pour les choc ou les douleurs.
(petite recette de poulet, faites doré un poulet découpé, déglacez au vin blanc, laissez bien réduire. Recouvrez de bouillon de volaille, ajouter thé vert menthe, laurier. Mettre au four 1h30 à 180°C)
et j'aime bien le thym mais je ne l'utilise jamais ésothériquement parlent
(à part en HE pour me déboucher le nez)